小苏打养猪中的作用
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一、促进猪生长1小苏打能，溶解粘液，降抵消化液的粘度，并促进胃肠收缩,从而提高猪对饲料的消化力，加速营养物质的利用，对猪有增进食欲，加强消化，调节体内酸碱平衡。2可补偿赖氨酸不足等作用，赖氨酸是猪限制性必需氨基酸，对猪的生长有显著的影响，而多数饲料（如玉米等）中缺乏赖氨酸，一般都因赖氨酸的缺乏而影响其生长发育。在饲料中添加小苏打可增加赖氨酸利用水平，促进猪的生长。3提高饲料利用率，小苏打既可促进胃肠道蠕动，促消化液的分泌，改善食欲，又有清除胃肠道内异物，达到洗胃的作用，所以加喂小苏打有利于猪对饲料的消化利用，可提高饲料的报酬。小苏打有少许降解粗纤维饲料的作用，能使大分子的粗纤维变成小分子的醇分子，有利于胃肠道的消化吸收，可提高粗饲料的消化利用率。有研究表明，仔猪日粮中添加0.5%小苏打，能提高仔猪采食量，日增重增加9.5%以上;育肥猪每头每日加喂小苏打3-4克，可使日增重增加100克，饲料消耗降低13.6%;屠宰前，给猪口服小苏打可延迟屠宰后的pH值下降，从而减少PSE肉的发生，提高肉质。
小苏打的检测方法
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目前市面上小苏打的价格参差不齐，产品质量也有很大差异，检测产品是否掺假可通过一下方法确认：
1、测总碱量，总碱量（以NaHCO3计）≥99.0～100.5否则掺假。
2、化验室简单的方法就是看澄清度如何？
3、用酸看是否会气泡
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小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。
“苏打水”是属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。
碳酸氢钠为弱碱，遇酸发生中和反应，生成CO2和水
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